Cosa è importante sapere quando viene prescritta una dieta iposodica nella malattia renale

Cosa è il sodio e a cosa serve nel nostro corpo

Il sodio, la cui formula chimica è Na, è il sale minerale che controlla il rifornimento di acqua per le nostre cellule.

Se mangiamo cibi particolarmente salati inizialmente tratteniamo acqua ma, se il rene è sano, nel giro di qualche ora tutto il sodio e l’acqua in eccesso sono eliminati con le urine. Nella persona con insufficienza renale il rene malato non è in grado di compensare con facilità eccessivi apporti.  

L'accumulo di sodio può portare a ritenzione idrica e conseguente aumento della pressione arteriosa (ipertensione). A lungo andare la pressione alta può provocare danni al cuore, alle arterie e peggiorare la malattia renale. Inoltre il sale fa aumentare la sete e, per chi è in dialisi e deve limitare l’apporto di liquidi, mangiare sciapo aiuta a controllare il desiderio di bere.