Dieta nella insufficienza renale cronica: impariamo a conoscere dove si trova il fosforo e quali alimenti sono più ricchi di fosforo

Dieta nella insufficienza renale cronica: impariamo a conoscere dove si trova il fosforo e quali alimenti sono più ricchi di fosforo

Di nuovo sul fosforo? Si, perchè il fosforo nella malattia renale è stato definito un killer silezioso e occorre combatterlo.

Nella presentazione allegata - che ho fatto ad un congresso - ho cercato di spiegare perchè nella malattia renale si alza il livello del fosforo nel sangue e quali sono le conseguenze della fosforemia elevata.

Inoltre ho messo in relazione il contenuto di fosforo degli alimenti con le proteine che contengono. Il fosforo, infatti, si trova nelle proteine ma ci sono alimenti che, in percentuale, ne sono più ricchi. Impariamo a selezionare gli alimeti ricchi di proteine e poveri di fosforo!

Fatemi sapere se è utile!